Man kan godt sidde og tænke: Har jeg bare bildt mig selv noget ind?

For Sune Christensen handler landbrug ikke bare om at dyrke grøntsager. Det handler om jorden. “Levende muld er en videnskab i sig selv,” siger han. “Det er lidt ligesom en surdej - den skal passes og plejes.” 

De små skud er godt på vej midt i marts måned og overvåges hver dag.

Sune står klar udenfor huset på Feldskovvej. Han er praktisk klædt, og tophuen sætter prikken over i’et. Det er tydeligt at han har meget på programmet, så han foreslår straks, at jeg tager med rundt på et par ærinder. Vi sætter os ind i hans bil og kører mod Sorø station for at se til hans bod med grøntsager, olivenolie og æg. Interviewet begynder, mens Sune manøvrerer uden om de værste huller i grusvejen. 

“Jeg er glad for at have muligheden på stationen. Men mine kunder er først og fremmest lokale handlende, skoler, kantiner og restauranter.” Jeg kører ud til mine kunder og leverer til døren hver uge.

På en ferie, hvor Sune og hans kæreste besøgte et landbrug, “Ridgedale Farm i Sverige” blev kimen lagt til interessen for regenerativt landbrug. Bagefter kastede Sune sig over Elliott Colemans bøger om landbrug. Kort tid efter købte han gården på Feldskovvej, hvor han nu har høns, drivhuse med grøntsager og en elev ansat til at hjælpe og passe alt det levende.

“Jeg har altid været interesseret i at samle svampe. Og de ferier min partner og jeg tog på, var altid med et grønt emne. “Agro Turismo” siger han og smiler. 

Når snakken falder på Sorø, mener han at kunne se en tendens. “Sorø har ændret sig over årene. Og der bliver f.eks bygget meget for tiden”.
Han har set flere ressourcestærke tilflyttere, hvor den ene i forholdet kan fortsætte med at arbejde, og at den anden kan springe ud som selvstændig eller åbne en kreativ virksomhed. Det hænger sammen med, at “Sorø er en charmerende pendler-provinshovedstad med overraskende mange tilbud, beliggenhed tæt på en god infrastruktur. Så det er mennesker der ikke kommer af nød, men med overskud og gode uddannelser. De vil Sorø - og gerne starte noget i Sorø.”

Som selvstændig er der ind imellem perioder med tvivl. “Man kan godt sidde og tænke: Har jeg bare bildt mig selv noget ind?” siger Sune. 

Samtidig er han ikke meget for at romantisere livet på landet. “Der kan hurtigt opstå en forestilling om, at man bare går herude og har det dejligt,” siger han. “Sådan er det ikke. Der er også regnvejrsdage og praktiske problemer.”

“Der kommer faser, hvor tingene ikke rigtig vinder indpas. Så må man sadle lidt om og justere. Tingene tog lidt længere tid end hvad jeg havde regnet med. Det hele skal lige løbes i gang. Sådan er det jo at være selvstændig. Men nu er jeg på plads og har mine faste kunder.”

Sune skal videre i dagens program og slutter af med ordene: “Jeg kan pisse godt li’ at kunderne kan li’ mit produkt. Det er ekstremt motiverende, at folk kan bruge mig, mine grøntsager og i hele taget er med på tanken og fordelene ved produkter fra et regenerativt landbrug.